Brasseries du Brabant wallon : où visiter, déguster et acheter de la bière locale

Les brasseries du Brabant wallon en un coup d’œil

Le Brabant wallon brasse depuis longtemps : l’abbaye de Villers-la-Ville avait sa brasserie dès le XIIIe siècle, et la plus ancienne brasserie encore en activité, Lefebvre à Quenast, date de 1876. Aujourd’hui, la province compte une bonne dizaine de brasseries et de microbrasseries qui accueillent le public, chacune à sa façon : visites à heure fixe, visites de groupe, taverne, taproom ou ateliers pour brasser soi-même.

Ce guide en présente 13, d’ouest en est. Chaque information pratique vient du site officiel de la brasserie (ou, à défaut, de la Maison du Tourisme), relu en octobre 2026. Les tarifs peuvent évoluer : en cas de doute, le lien vers chaque brasserie permet de vérifier avant de se déplacer. La Maison du Tourisme recense plus de 80 bières brassées dans la province.

Visiter une brasserie : le tableau pour choisir

Brasserie	Commune	Seul ou en couple	En groupe	Prix	Durée
Ferme de Mont-Saint-Jean	Waterloo	samedi et dimanche, 15 h	dès 15, du mercredi au dimanche	15 €	1 h 20
Abbaye de Villers (Hostieux Moines)	Villers-la-Ville	2e samedi du mois, mars à novembre	forfait sur rendez-vous	23 €, abbaye comprise	1 h
Blacksmith	Waterloo	dès 2, sur rendez-vous	oui	15 €	1 h 30
L’Orne	Mont-Saint-Guibert	non	dès 8	12 €	1 h 30
Jandrain-Jandrenouille	Orp-Jauche	non	dès 10	8 €	1 h 30
Tilquin	Rebecq	non	dès 10, en semaine	sur demande
Valduc-Thor	Perwez	non	dès 10	sur demande
Brasse-Temps	Louvain-la-Neuve	taverne tous les jours	visite sur rendez-vous	sur demande

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Ouest du Brabant wallon : Rebecq, Ittre, Braine-l’Alleud, Waterloo

Brasserie Lefebvre, Quenast (Rebecq)

Fondée en 1876 comme ferme-brasserie-malterie, tenue par la même famille depuis six générations, elle brasse la Barbãr au miel, la Floreffe, la Blanche de Bruxelles et la Hopus. Pas de visite annoncée sur son site ; sa boutique, chemin du Croly 54, ouvre du mardi au vendredi, de 9 h 30 à 12 h et de 12 h 30 à 17 h 30.

→ Site et boutique : brasserielefebvre.be

Gueuzerie Tilquin, Bierghes (Rebecq)

La seule gueuzerie de Wallonie assemble des lambics pour sa Gueuze Tilquin à l’ancienne et sa Quetsche Tilquin. La vente et le local de dégustation ouvrent le samedi de 10 h 30 à 16 h (chaussée Maïeur Habils 110), sauf du 15 juillet au 15 août. Les visites sont réservées aux groupes de 10 personnes minimum, en semaine, sur réservation, dégustation comprise (téléphone 02 395 33 48). La gueuzerie participe aussi, au printemps, aux portes ouvertes du Toer de Geuze.

→ Infos et réservation : gueuzerietilquin.be

Chez Bobbi, Haut-Ittre (Ittre)

Microbrasserie et lieu de soirées, chaussée de Nivelles 37c : la taproom ouvre le jeudi et le samedi de 17 h à 23 h, le vendredi de 17 h à 1 h, le dimanche sur demande. On y sert ses bières brassées à Ittre, avec concerts, stand-up et petite restauration.

→ Horaires et agenda : chezbobbi.be

La Fluviation, Braine-l’Alleud

Nanobrasserie familiale lancée en 2020, rue La Vau 75b. Ses bières portent des noms de rivière : Méandre (saison au sureau), Sinuosité (triple), Aqueduc (pale ale). La brasserie ouvre sur rendez-vous, par le formulaire de son site, et livre à Braine-l’Alleud et à Waterloo à partir de 25 € de commande.

→ Rendez-vous et commandes : lafluviation.be

NovaBirra, Braine-l’Alleud : apprendre à brasser

NovaBirra (Holy IPA, Big Mama au cacao) propose surtout des ateliers. Un cours de brassage sur un week-end (8 personnes au plus, repas et 16 bouteilles compris) coûte 299 € par personne, dégressif jusqu’à 269 € pour un groupe de quatre et plus. L’atelier de zythologie (six bières et un repas léger) et l’atelier bière et chocolat coûtent 35 € par personne. Réservation par le site.

→ Ateliers et réservation : novabirra.com

Ferme de Mont-Saint-Jean, Waterloo : la visite la plus simple

Sur le site de la bataille de Waterloo, chaussée de Charleroi 591, la ferme abrite une microbrasserie et une distillerie. C’est la visite la plus accessible de la province : chaque samedi et dimanche à 15 h, avec un guide-brasseur, sans réservation obligatoire. Elle dure 1 h 20 et coûte 15 €, avec un petit verre de Waterloo Saison et un whisky de la maison. Les groupes (15 personnes au moins) réservent deux semaines à l’avance, du mercredi au dimanche. Sur place : restaurant et boutique (téléphone 02 385 01 03).

→ Infos et réservation : fermedemontsaintjean.be

Blacksmith, Waterloo

Dans l’ancienne forge familiale de la rue Palau, où elle brasse depuis 2021, Blacksmith produit la Volute (blonde), la Marteaux (triple), l’Or Rose (blanche à l’hibiscus) et le Charbon (stout). Elle propose une visite privée dès 2 personnes, sur rendez-vous : 15 € par personne, environ 1 h 30, dégustation comprise. Achat sur sa boutique en ligne.

→ Visite privée et réservation : blacksmith.odoo.com

Centre du Brabant wallon : Villers-la-Ville, Louvain-la-Neuve, Mont-Saint-Guibert

Abbaye de Villers-la-Ville : brasser sur les traces des moines

L’hôtellerie de l’abbaye, construite entre 1270 et 1278, est devenue ensuite sa brasserie : c’est elle que montre la carte postale ci-dessus. Depuis 1995, la confrérie des Hostieux Moines fait revivre la bière de l’abbaye, brassée sur place depuis 2016 dans une ancienne écurie du XIXe siècle : Ténébreuse (brune), Lumineuse (blonde), Dom Placide, et la V, reconstituée d’après des archives du XVIIIe siècle.

• Visite publique : le deuxième samedi de chaque mois, de mars à novembre, à 14 h 30 et à 16 h, au départ de l’accueil de l’abbaye, avec ou sans réservation. Environ 1 h, brasserie et houblonnière, dégustation de quatre bières.
• Tarifs : 23 € (accès libre à l’abbaye compris), 21 € pour les étudiants et les 65 ans et plus, 6,50 € de 6 à 12 ans.
• Groupes : forfait de 140 € jusqu’à 10 personnes, puis 14 € par personne, sur rendez-vous avec la confrérie (téléphone 071 87 72 85).

Les bières se boivent au bistro de l’abbaye et s’achètent à sa boutique. Pour visiter le reste du site, voir la page Villers-la-Ville.

→ Visite mensuelle et réservation : villers.be

Brasse-Temps, Louvain-la-Neuve

Ouverte en 2000 par la brasserie Dubuisson (Cuvée des Trolls), cette microbrasserie-taverne de la place des Brabançons sert ses bières brassées sur place, dont l’Ambrasse-Temps (ambrée), et une bière de saison. Elle est ouverte tous les jours : dès 11 h du lundi au samedi, dès 17 h le dimanche et les jours fériés, cuisine jusqu’à 22 h. Les visites de groupes se font sur rendez-vous.

→ Carte et horaires : dubuisson.com

Brasserie de l’Orne, Mont-Saint-Guibert

Coopérative créée en 2018 par des citoyens, bio et en circuit court, installée à la Ferme à la Dîme (rue des Trois Burettes 55B). Bières : l’Ornoise, l’Ornoise Triple, la 16ORNE (saison) et la RôZette (aigre à l’aronia). Visite d’environ 1 h 30 avec dégustation de quatre bières : 12 € par personne, dès 8 personnes, réservation par le site ; au-delà de 20 personnes, par la plateforme visitebrasserie.be. Boutique le vendredi de 9 h à 17 h 30.

→ Infos et réservation : brasseriedelorne.be

Est du Brabant wallon : Chaumont-Gistoux, Perwez, Orp-Jauche

BARCH22, Chaumont-Gistoux : brasser sa propre bière

Petite brasserie artisanale de la rue des Bruyères, BARCH22 (Triple, Blond’Ale, White Kiki, Mysterio) mise sur les ateliers : découverte du brassage en demi-journée, journée de brassage (on repart avec sa bière un mois plus tard), création de recette et dégustations pour groupes d’amis ou de collègues. Tarifs sur demande, par le site.

→ Ateliers et contact : barch22.be

Valduc-Thor, Thorembais-Saint-Trond (Perwez)

Brasserie coopérative de plus de 100 coopérateurs, rue du Ponceau 38 : Thor (brune), Rio (triple ambrée), Fée verte (session IPA), et des éditions limitées. Sa boutique ouvre le jeudi de 12 h à 19 h. Visites sur rendez-vous, pour des groupes de 10 personnes minimum (téléphone 081 83 48 55).

→ Boutique et visites : brasserievalduc.be

Jandrain-Jandrenouille, Orp-Jauche

Installée depuis 2007 rue de la Féculerie, cette brasserie de Hesbaye est connue pour ses bières numérotées : IV Saison, V Cense, VI Wheat. Visite d’environ 1 h 30 avec trois bières : 8 € par personne, 10 personnes minimum, sur rendez-vous par courriel.

→ Visites et contact : brasseriedejandrainjandrenouille.com

Rendez-vous de l’année

• Chaque mois, de mars à novembre : la visite publique de la brasserie de l’abbaye de Villers, le deuxième samedi.
• Chaque week-end : les visites de la Ferme de Mont-Saint-Jean à Waterloo.
• Fin mars : La Brassicole, festival de brasseurs sur la Grand-Place de Louvain-la-Neuve, organisé par le BrassiKot. Entrée libre ; la 10e édition s’est tenue les 23 et 24 mars 2026.
• Au printemps : les portes ouvertes du Toer de Geuze, dont la gueuzerie Tilquin.
• En fin d’été : le Brassicole Tour, séjour de trois jours à vélo proposé par la Maison du Tourisme (en août et en septembre en 2026), qui passe par Villers, Mont-Saint-Guibert et Waterloo. Une boucle du même nom (104 km au départ de Braine-l’Alleud) se fait en autonomie toute l’année.

Les visites et dégustations ponctuelles apparaissent dans notre agenda du Brabant wallon, et l’article du week-end en sélectionne chaque semaine, comme celui du 9 au 11 octobre 2026. Les commerces de bouche de chaque commune, dont certaines boutiques de brasserie, sont dans l’annuaire, par exemple à Rebecq ou à Waterloo.